Die für Mitte Mai kalte Witterung und leichte Regenschauer schreckten die Schülerinnen und Schüler derEvangelischen Oberschule Coswig nicht davon ab, die praktische Landwirtschaft in Taubenheim zu erkunden. Unter dem Motto "Ohne Muh kein Mist - ohne Mist kein Brot." wurde die Mutterkuhhaltung und der Ackerbau auf dem biologisch wirtschaftenden Pfarrgut in Taubenheim erkundet. Pia Krenkel, die Enkelin der Gründerin Ingeborg Schwarzwälder, führte dazu über Hof, Felder und Kuhweiden. Andreas Hurtig, Biologe und Mitarbeiter der NABU-Naturschutzstation Schloss Heynitz, betreute die "Bodenkundler"-Teams bei der Analyse der Bodenfruchtbarkeit. Dazu wurde mit Lupenglas und Checkliste das Bodenleben auf unterschiedlichen Flächen untersucht. Zum Abschluss des Projekttages wurde noch die Bio-Bäckerei und der Hofladen besucht.